【中医典故】孟诜:从炼丹少年到食疗鼻祖

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唐高祖李渊视道教始祖老子李耳为祖先,奉道教为皇家宗教。全国上下多以道教为正统,炼制仙丹,追求长生不老的风尚开始盛行。汝州梁县人孟诜在身为学官的父亲的熏陶下,自小就见识广博,钟爱炼丹之术,精通有关炼丹的各种中药以及方法。

在伊阳山居期间,孟诜融会贯通孙思邈所传授的医术,并在侍童的陪伴下,经常深入山中采集中药,悬壶济世。由于医术不俗,孟诜深受当地百姓爱戴。人们看到孟诜年纪那么大了,还有着壮年人的容貌和力气,就向他请教养生的秘诀。每每至此,孟诜都会笑着说:“要想保养身体,调养性情,必须做到善言不离口,良药不离口。”

随着研究的深入,孟诜发现,在已知的文献中,《周礼》中记录了“食医”之职;医圣张仲景在《金匮要略》中指出“所食之味,有与病相宜,有与身为害。若得相宜则益体,害则成疾。”;老师孙思邈在《备急千金要方》中也提出“医也,安身之本,必资于食;救疾之速,必凭于药。不知食宜者,不足以存生也”的论述,他们都强调食疗的重要性但除此之外,他还没有找到有关指导人们食疗方法的书籍。

于是,孟诜决定系统整理自己所能找到的唐代及以前的食疗经验,同时结合自己此生的实践心得,撰写一部有关食疗的著作,来启迪同道,施惠后人。名为《补养方》的食疗专著问世。后来,孟诜的弟子张鼎在《补养方》的基础上,补充食物89种,改名为《食疗本草》。

《食疗本草》在问世后很短的时间内,就受到当时医家的重视。陈臧器所著的《本草拾遗》,就最早引用了《食疗本草》的内容。后来北宋时期,日本人丹波康赖所著《医心方》;明代李时珍所著的《本草纲目》,都多处引用《食疗本草》的原文。可以说,《食疗本草》是集古代食疗之大成,为我国和世界医学的发展作出了巨大贡献,孟诜也因此被世人誉为食疗鼻祖。

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